週末閒閒在家,心血來潮做了馬鈴薯沙拉,剩下一些蒸熟的紅蘿蔔沒用完,想到之前曾在網路上看過紅蘿蔔點心球的食譜,就來試做看看。
材料:
1. 紅蘿蔔:削皮後用電鍋蒸熟
2. 牛奶
3. 低筋麵粉
作法:
1. 將紅蘿蔔壓碎
2. 將紅蘿蔔泥與麵粉、牛奶調勻
3. 捏成圓形放置烤盤上
4. 放入烤箱:因為小烤箱無法調節溫度,我先烤5分鐘,翻面之後再烤5分鐘,邊邊有一點點焦掉。
成品賣像不佳,第一次做不知道怎麼分辨熟了沒,就用自己的嘴巴嘗試😛。烤好時的味道很香,也吃得到紅蘿蔔的甜味,但這次的麵粉量放太少,口感軟軟的,沒有餅乾的酥脆感,下次會多加一點麵粉,讓它看起來比較像餅乾^^。
米魯對於麻麻第一次做的東西還挺捧場地,雖然一開始有點猶豫,花了兩分鐘才吃完一個,第二次給她,吃速度就變快許多了😄。
有兩個小問題想請教,希望有經驗的麻麻們提供意見囉~
問題1:要怎麼防止餅乾黏在錫箔紙上啊?
問題2:手工餅乾要怎麼保存比較好?放冰箱 or 放常溫?
食譜出處:http://hercafe.yam.com/pets/clinic/expert/show.php?id=294129
第一 可以抹一點油吧!不過我用的是我的寶迪不沾鍋烤 連錫箔紙都沒用
第二 手工餅乾 還是放冰箱好 超過一星期以上 可能還要放冷凍呢!
結論就是小皮快買寶迪吧
不會讓你失望的
收到~
襪姨跟摩媽介紹的都是好貨^^
看到摩媽說用寶迪煎牛排不會焦掉,就讓我超心動啦~~~
1.去賣蛋糕材料的店(我只知道風城對面有一家)買無鹽奶油
放餅乾之前先輕輕抹一下錫箔紙面 這樣就不會沾黏囉
2.餅乾用密封袋包起來放冰箱 不過最好是一週內吃完唷
小米魯好幸福有媽媽做的手工餅乾耶>////<
To kenalice:
謝謝你提供的資訊:)
通常都是在錫箔上刷一層奶油就可以免黏底其他油我有聽過用葵花油的
自己做的餅乾儘量別放常溫
等要給狗兒吃的時後先放常溫幾分鐘或者用鍋子熱一下回溫比較好
看起來不錯吃!
To snow麻:
謝謝~
我發現大家都很厲害耶,都有經驗
下回再來寫我做餅乾的糗事:p